激辛カレー作りました。

とても肌寒い石垣島です。

ということで先日、しゃばしゃばなスープカレーを作りました。

作っている段階ではリンゴと玉ねぎの甘さでかなり甘口でしたが、与那国から来たお客さんにいただいた島唐辛子をたっ

ぷり投入したところ激辛になり、辛いのが苦手なお客さんにとにかく辛いと言われてしまいました。。。

ただとても寒い日だったので、ポカポカになったと言っていただき感無量です!

しかし、次回は量を少なめにします。笑

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そして、少しカレーが余ったので次の日のお昼にカレーうどんとして食べました。

辛さは甘い出汁と水を足して抑えることができて美味しく出来上がりました。笑

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また、ご飯中に鍋の話が出てきているのでそろそろ鍋パーティーかと。

鍋料理を考案中です。

沖縄料理もいいですが皆さんと鍋を囲めるのを楽しみにしていますので是非、お待ちしております。

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CURRRYYYYYY!!!

2015年11月29日

明日からようやく梅雨が明けそうな石垣ですジメジメ地獄から解放されて灼熱地獄入りますよーでも天気のいい石垣は最高です!皆さんアクティブに遊びましょー!超個人的なことになりますが昨日カレーを作りました初の試みですが本格的にスパイスからやったりましたよ鶏肉にヨーグルトとスパイスで下味付けて寝かせてー玉ねぎひたすら炒めてーここまですんのに30分…あっつい…ホールトマ[...]

長崎県から♬

2015年11月29日

こんにちは :-P 昨日と今日の2日間、石垣島と西表島で自転車レースが開催されてるようです☆ 大会に出場される方が、えみっくすにも宿泊されていましたー‼し・か・も!!!お土産付きで!!ありがとうございます( ;∀;) 長崎県のカステラといえば"福砂屋"しっとり感が違いますね♡ スタッフ皆で美味しく頂きました(*'ω'*)   &n[...]

お世話になりました!

2015年11月29日

おはようございます!! どうもユースケです!! 最後のブログになります。 今日をもちまして石垣島を去ります。 約9ヶ月の滞在、えみっくすでは約8ヶ月程働かせいただきました。 短い期間でしたがえみっくすを通して多くの方々に会い、また様々な経験をさせていただき皆様には感謝しきれません。 ナオさん、宮良川をフィッシングボートでフィンを着けて下ったのは一[...]